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La technologie de conditionnement sous atmosphère modifiée (C.A.M.) de GEA aide les clients à accroître la durée de conservation de leurs produits en poudre. L'élimination de l'oxygène de la poudre et son remplacement par du gaz inerte permet de conserver la saveur d'un produit en poudre pendant une longue période.

GEA a conscience que les besoins des clients en termes de flexibilité de fabrication des produits sont susceptibles de changer et que la fonctionnalité de leurs systèmes de conditionnement doit permettre la satisfaction de ces nouveaux besoins. L'utilisation d'un mélange d'azote et de dioxyde de carbone pour protéger effectivement le produit avant la fermeture de l'emballage peut augmenter la durée de conservation du produit jusqu'à plusieurs années, ce qui en fait une solution idéale pour les entreprises souhaitant stocker des produits en vrac pour une adaptation optimale à leur cycle de production ou pour la mise à profit de la demande et de la tarification saisonnières dans le monde entier.

Présentation

Les produits en poudre étant transportés dans le monde entier et souvent entreposés pendant des périodes prolongées, il existe un véritable risque de dégradation susceptible de limiter la durée de conservation de ces produits. GEA fournit depuis plus de 20 ans une technologie de conditionnement avec injection de gaz inerte aux industries agroalimentaire et laitière, de façon à permettre à ses clients de gérer la logistique de stockage et de transport des précieux produits en poudre.

Le goût des produits sensibles à l'oxygène a tendance à être modifié lorsque ces produits sont exposés à des niveaux élevés d'O2 pendant des périodes prolongées. Pour réduire l'effet de l'oxydation, il est possible d'ajouter du gaz inerte au produit avant le remplissage et la fermeture de l'emballage. Ce processus est réalisé en plusieurs étapes.

La poudre dans la trémie située au-dessus de la remplisseuse est préchargée avec de l'azote, un processus généralement réalisé pendant l'étape de transport lors du recours à la mise sous vide pour le transfert de la poudre. Le niveau d'oxygène résiduel (OR) est ainsi réduit jusqu'à environ 1-2 %. La remplisseuse injecte de l'azote dans le sac avant de procéder à son remplissage avec la poudre gazéifiée se trouvant dans la trémie au-dessus d'elle.

Option de mise à niveau

GEA offre désormais aux clients ayant fait l'acquisition de machines de conditionnement sans gaz l'opportunité de procéder à une mise à niveau de leur équipement, de façon à tirer parti des avantages de la technologie CAM, notamment

  • une durée de conservation accrue pour les produits en poudre
  • une flexibilité de manutention d'une plus grande variété de produits
  • un risque réduit d'oxydation
  • une possibilité de stockage de produits avec des températures ambiantes supérieures
  • une amélioration du goût en cas de stockage prolongé

Toutes les remplisseuses GEA de notre gamme actuelle peuvent bénéficier d'une mise à niveau pour inclure le conditionnement sous atmosphère modifiée (C.A.M.). Outre les modifications de la remplisseuse, la mise à niveau peut nécessiter une modification supplémentaire du système d'alimentation en poudre.

GEA peut vous conseiller à ce sujet, ainsi que sur tout autre besoin relatif à la technologie C.A.M.

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GEA Group est un des premiers fournisseurs de l'industrie agroalimentaire et d'un vaste éventail d'autres industries de process. Véritable groupe technologique international, GEA se concentre sur les technologies et les composants de process utilisés dans les procédés de production sophistiqués pour divers marchés de consommateurs.

En 2017, GEA a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 4,6 milliards d'euros dans lequel la part du secteur agroalimentaire, une industrie qui jouit d'une croissance sur le long terme, était de plus de 70 %.

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